Fırında Çıtır Protein Mac & Cheese

Dışı hafifçe kızarmış, içi kremsi ve bol peynirli bir makarna deneyimi için Fırında Çıtır Mac & Cheese tarifini deneyebilirsiniz. Klasik Mac & Cheese lezzetini farklı bir dokuyla buluşturan bu tarifte, yalnızca sarı mercimek unu ve su kullanılarak hazırlanan Clean Powders Sarı Mercimek Protein Makarna tercih ediliyor. Cheddar peynirinin yoğun aroması, kaşarın eriyen dokusu ve fırında oluşan altın rengi yüzey bir araya gelerek lezzetli bir uyum yakalıyor.

Malzemeler

• 100 g Clean Powders Sarı Mercimek Protein Makarna
• 100 ml süt
• 45 g cheddar peyniri
• 25 g rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı tereyağı (5 g)
• 1 çay kaşığı un (3 g)
• ½ çay kaşığı hardal (isteğe bağlı)
• Bir tutam sarımsak tozu
• Tuz ve karabiber

Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 20-25 dakika
Porsiyon: 2 kişilik

Nasıl Yapılır?

1. Fırını önceden 200°C’ye ısıtın. Clean Powders Sarı Mercimek Protein Makarnayı kaynar suda, paket üzerinde belirtilen süreden yaklaşık 1-2 dakika daha kısa haşlayın. Makarnayı süzerek kenara alın.
2. Küçük bir sos tenceresinde tereyağını kısık ateşte eritin. Unu ekleyerek yaklaşık 1 dakika boyunca sürekli karıştırın.
3. Sütü azar azar ilave edin ve topaklanmaması için çırpıcı yardımıyla karıştırmaya devam edin. Sos hafifçe koyulaşana kadar pişirin.
4. Cheddar peynirini küçük parçalar halinde sosa ekleyin. Peynir tamamen eriyene kadar kısık ateşte karıştırın.
5. İsteğe bağlı olarak hardal, sarımsak tozu, tuz ve karabiber ekleyerek sosu tamamlayın.
6. Haşlanmış makarnayı peynir sosuyla birleştirin. Sosun bütün makarnalara eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
7. Hazırladığınız karışımı küçük bir fırın kabına aktarın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini eşit şekilde serpiştirin.
8. Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 10-12 dakika, üzeri altın rengini alıp hafifçe kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıkardığınız Mac & Cheese’i birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis edin.

Püf Noktaları

• Mac & Cheese tarifinin ideal dokusunu yakalamak için makarnayı fazla haşlamamaya dikkat edin. Sarı mercimek makarna, fırında sosla birlikte pişmeye devam edeceğinden hafif diri bırakılması önerilir.
• Peynir sosunu hazırlarken sütü kontrollü şekilde eklemek, pürüzsüz bir kıvam elde etmeyi kolaylaştırır. Cheddar peynirini ekledikten sonra sosu yüksek ateşte kaynatmamaya özen gösterin. Böylece peynirin sosla daha homojen şekilde birleşmesini sağlayabilirsiniz.
• Daha belirgin bir kızarmış yüzey elde etmek için pişirmenin son 1-2 dakikasında fırının üst ızgara ayarını kullanabilirsiniz. Bu aşamada peynirin yanmaması için makarnayı kontrol etmeyi unutmayın.
• Fırından çıkan Mac & Cheese’i birkaç dakika dinlendirmek, peynir sosunun hafifçe kıvam kazanmasını sağlar. Ardından küçük porsiyonlar halinde servis ederek üzerindeki çıtır peynir tabakasıyla kremsi makarnanın uyumunu bir arada sunabilirsiniz.

Besin Değerleri

Aşağıdaki tabloda, Clean Powders Sarı Mercimek Protein Makarna ve tarifte kullanılan diğer malzemeler dikkate alınarak hesaplanan yaklaşık besin değerleri yer almaktadır.

Besin Değeri	Tarifin Tamamı	1 Porsiyon
Enerji	725 kcal	363 kcal
Protein	45 g	22,5 g
Karbonhidrat	65 g	32,5 g
Yağ	31 g	15,5 g
Lif	4,9 g	2,5 g

Not: Besin değerleri, 100 g Clean Powders Sarı Mercimek Protein Makarna ve tarifte belirtilen diğer malzemelerin yaklaşık besin değerleri esas alınarak hesaplanmıştır. Hesaplamada tam yağlı süt kullanıldığı ve tariften 2 porsiyon elde edildiği varsayılmıştır. Kullanılan peynir, süt ve diğer malzemelerin markasına, miktarına ve porsiyon büyüklüğüne göre değerler değişiklik gösterebilir.